Kolay Sucuklu Pide Tarifi! Evde Hızlı Ve Lezzetli Yapımıyla

Türk mutfağının en sevilen ve vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pide, farklı malzemelerle hazırlanan çeşitleriyle her damak zevkine hitap eder. Özellikle sucuklu pide, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla çok tercih edilen bir yemek olarak öne çıkmaktadır. Evde kolayca yapabileceğiniz sucuklu pide, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek harika bir alternatiftir. Bu yazıda, kolay sucuklu pide tarifi ve pratik yapım aşamaları ile sucuklu pideyi nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz.

Sucuklu Pide Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1/4 su bardağı sıvı yağ

Sucuklu İç Harcı İçin:

• 200 gram sucuk (dilimlenmiş)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Kolay Sucuklu Pide Yapılışı

1. Hamurun Hazırlanması:

1. Mayayı Aktivite Edin:
   • İlk olarak, ılık suyu geniş bir kaseye alın. İçine şeker ve instant mayayı ekleyin. Karıştırdıktan sonra 5-10 dakika bekleyin. Maya aktifleşince, karışımdan kabarcıklar çıkmaya başlayacaktır.
2. Hamuru Yoğurun:
   • Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını açın. İçine tuzu ekleyin. Maya karışımını unun ortasına dökün ve sıvı yağı da ekleyerek yavaşça yoğurmaya başlayın.
   • Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
   • Eğer hamur sertse, biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz. Yoğurduktan sonra hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.

2. Sucuklu İç Harcın Hazırlanması:

1. Sucukları Hazırlayın:
   • Sucukları dilimleyin. Ardından, bir tavada kısık ateşte sucukları birkaç dakika pişirin. Pişen sucukları kenara alın.
2. Sebzeleri Hazırlayın:
   • Aynı tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve biberleri ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.
   • Ardından, rendelenmiş domatesleri ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Sucukları Ekleyin:
   • Son olarak, pişen sucukları tavaya ekleyin ve karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Pidenin Şekil Alması:

1. Hamuru Bölün ve Açın:

   • Mayalanan hamuru tezgaha alıp, 8 eşit parçaya bölün. Her birini merdane ile ince yuvarlak şekillerde açın. Hamurun ne çok ince ne de çok kalın olması gerektiğini unutmayın.

2. İç Harcı Yerleştirin:

   • Hamurun ortasına hazırladığınız sucuklu harçtan bolca koyun. Yalnızca kenarlarının açık kalmasına dikkat edin.
   • Kenarları biraz içeriye doğru kapatarak pide şeklini verin.

3. Üzerine Peynir Ekleyin (İsteğe Bağlı):

   • Eğer kaşar peyniri kullanıyorsanız, pideyi fırına vermeden önce üstüne biraz rende kaşar peyniri serpiştirebilirsiniz.

4. Pidenin Pişirilmesi:

1. Fırını Hazırlayın:
   • Fırını önceden 250°C’ye ısıtın. Eğer taş fırın kullanıyorsanız, fırının iyice ısındığından emin olun.
2. Pideyi Fırına Verin:
   • Pideleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Pidenin kenarları altın rengi olana kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
   • Eğer üstü yeterince kızarmamışsa, 2-3 dakika daha pişirebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

• Hamurun Sıcaklığı: Hamurun mayalanması için ortam sıcaklığı çok önemlidir. Eğer ortam çok soğuksa, hamurun mayalanması uzun sürebilir. Hamuru sıcak bir ortamda, üzerini nemli bir bezle örtüp bekletmek hamurun daha hızlı mayalanmasını sağlar.

• Sucuk Seçimi: Sucukları seçerken, yağlı ve kaliteli sucukları tercih etmeniz, pideye lezzet katacaktır. Ayrıca, sucukların önceden pişirilmesi, fazla yağını salmasını engeller.

• Hamur İnceliği: Pideyi çok ince açmamak gerekir. Çünkü hamur çok ince olursa, pişerken çıtırlaşabilir ve iç harçla birleşmez. Normal pide kalınlığında açmanız en ideali olacaktır.

Sonuç

Sucuklu pide, evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve sevdiklerinizi mutlu edebileceğiniz nefis bir tariftir. İçindeki sucuk, soğan, biber ve domatesle birleşerek harika bir lezzet yaratır. Üstelik, fırından çıkarken kokusu tüm evi sarar ve herkesin iştahını kabartır.

Kolay sucuklu pide tarifi ile siz de bu harika lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir öğün isteyenler için ideal bir seçenek olan sucuklu pide, sıcak sıcak servis edildiğinde tadı damağınızda kalacak. Afiyet olsun!