Evde Yumurtalı Pide Nasıl Yapılır? En Kolay Tarif

Yumurtalı pide, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de ana öğünlerde tercih edilebilen bu tarif, kolayca yapılabilir ve herkesin damak tadına hitap eder. Evde yumurtalı pide yapmak, fırından çıkan sıcak ve lezzetli pidenin keyfini çıkarmak için harika bir yoldur. İşte evde yumurtalı pide yapmanın en kolay tarifi.

Malzemeler:

• 1 paket hazır pide hamuru veya 500 gram un

• 1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)

• 1 su bardağı ılık su

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet yumurta (her pide için)

• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• Yarım çay bardağı süt (hamuru yağlamak için)

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (hamuru yağlamak için)

Hamurun Hazırlanışı:

1. Hamuru Yoğurma: Eğer hazır pide hamuru kullanmıyorsanız, ilk adım olarak hamuru yoğurmanız gerekiyor. Bir kaba 500 gram unu, 1 paket instant mayayı, tuzu, şekeri ve ılık suyu ekleyin. Karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur kıvam alınca 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurun.

2. Hamurun Mayalanması: Hamurun üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 30-40 dakika mayalanması için bekleyin. Hamur iki katına çıkacak ve yumuşacık olacaktır.

Pidenin Hazırlanışı:

1. Hamuru Şekillendirme: Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle veya merdaneyle yuvarlak veya uzun şekillerde açın. Açtığınız hamurun kenarlarını hafifçe kıvırarak pidenin kenarlarını oluşturun.

2. İç Malzemenin Eklenmesi: Hamurun üzerine dilerseniz beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Ardından her pideye birer yumurta kırın. Yumurtaların etrafını hafifçe açarak pidenin üzerine yerleştirin.

3. Baharat Ekleyin: Yumurtalı pidenin üzerine pul biber serpin ve isteğe bağlı olarak kekik veya karabiber ekleyebilirsiniz. Bu, pidenin lezzetini arttıracaktır.

Pidenin Pişirilmesi:

1. Fırınlama: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pidenizi yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınınızın sıcaklığına göre süre değişebilir, ancak pidenin kenarları altın rengi olana kadar pişmesine dikkat edin.

2. Son Dokunuş: Fırından çıkan pidelerin üzerine biraz zeytinyağı sürerek pidenin üzerini parlak ve yumuşak yapabilirsiniz. Ayrıca pidenin kenarlarına süt sürmek de hamurun daha gevrek olmasını sağlar.

Servis:

Yumurtalı pideleriniz fırından çıkınca sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında çay veya ayran ile mükemmel bir kahvaltı ya da akşam yemeği alternatifi olabilir. Eğer isterseniz, pideyi dilimleyip yanında yoğurt ya da salata ile de sunabilirsiniz.

İpuçları:

• Hamuru daha gevrek yapmak için fırına vermeden önce pideye biraz su serpebilirsiniz.

• Pide hamurunu daha yumuşak yapmak isterseniz, içine biraz yoğurt eklemeyi deneyebilirsiniz.

• Yumurtayı pişirme süresine göre kontrollü koyun; daha sıvı bir yumurta istiyorsanız biraz daha erken alabilirsiniz.

Evde yapılan yumurtalı pide, sofranıza sıcak ve lezzetli bir dokunuş katacaktır. Kolay malzemelerle yapılan bu tarif, mutfağınızda kısa sürede harika bir pide yapmanızı sağlar. Afiyet olsun!