Mozaik Pide Tarifi Ve Servis Önerileri

Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan pide, farklı iç harçlarla ve pişirme yöntemleriyle çeşitlilik kazanır. Bu çeşitlerden biri de hem göze hitap eden görünümüyle hem de lezzetli içeriğiyle dikkat çeken mozaik pidedir. Adını, farklı malzemelerin mozaik gibi bir araya gelerek oluşturduğu renkli görüntüden alan bu pide, özellikle özel gün sofralarında veya davetlerde fark yaratmak isteyenler için ideal bir seçenektir.

Mozaik Pide İçin Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un

• 1 paket instant maya

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz şeker

• 1,5 su bardağı ılık su

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harç İçin:

• 150 gr dana kıyma

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet kapya biber

• 1 adet küçük boy soğan

• 1 adet domates (kabuksuz, rendelenmiş)

• 5-6 dilim sucuk

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• Tuz, karabiber, pul biber

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı

• Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Mozaik Pide Nasıl Yapılır?

1. Hamurun Hazırlığı:
   Geniş bir yoğurma kabına un, tuz, şeker ve mayayı alın. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde ettiğinizde üzerini streç filmle kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlığı:
   Soğan ve biberleri küçük küçük doğrayın. Tavaya zeytinyağını alıp önce soğanı, ardından biberleri ekleyerek kavurun. Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sonra domates ve salçayı ekleyin. Baharatlarla tatlandırın. Harç ılıdıktan sonra sucuk dilimleri ve rendelenmiş kaşarı karıştırın.

3. Şekillendirme ve Pişirme:
   Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi uzun oval şekilde açın. Ortasına hazırladığınız karışımı yayın. Kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

4. Servis Öncesi Son Dokunuş:
   Fırından çıktıktan sonra pide kenarlarını tereyağıyla yağlayabilirsiniz. İsteğe göre dilimleyerek sıcak servis edin.

Servis Önerileri

• Yanına Ne Gider?
  Mozaik pide, yanında ayran, şalgam ya da ev yapımı limonata ile enfes bir uyum sağlar. Dilerseniz çoban salata veya mevsim salatası ile menüyü dengeleyebilirsiniz.

• Sunum İpuçları:
  Pideleri dilimledikten sonra büyük bir tahtada veya taş servis tabağında sunmak görsel olarak şık bir etki yaratır. Üzerine biraz taze doğranmış maydanoz serpmek ekstra bir renk ve aroma katar.

• Sos Tavsiyesi:
  Yanına yoğurtlu sarımsak sosu ya da acı sos gibi küçük kâselerde çeşitli soslar sunarak lezzet alternatifleri yaratabilirsiniz.

Sonuç

Mozaik pide, görselliği ve zengin içeriğiyle hem göze hem damağa hitap eden özel bir lezzettir. Evde kolayca hazırlanabilir ve misafirlerinizi etkilemenin en lezzetli yollarından biri olabilir. Siz de bu tarifi deneyerek sofralarınızı renklendirebilir, klasik pide anlayışına farklı bir soluk getirebilirsiniz.