Kaşarlı mini pide, küçük boyutuna rağmen lezzetiyle büyük keyif veren pratik bir hamur işi tarifidir. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Küçük boyutları sayesinde hazırlaması kolay, pişirmesi hızlı ve sunumu oldukça şık bir alternatiftir.
Malzemeler
Hamur için:
-
2 su bardağı un
-
1 paket kuru maya
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 tatlı kaşığı şeker
-
3/4 su bardağı ılık su
-
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harç için:
-
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
-
Tuz ve isteğe bağlı karabiber
-
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
Üzeri için:
-
1 adet yumurta sarısı (parlaklık için)
Hazırlık Aşamaları
-
Hamurun hazırlanması: Ilık suyun içine maya ve şeker eklenir ve 5 dakika bekletilir. Ardından un, tuz ve sıvı yağ eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamur üzeri kapatılarak yaklaşık 30–40 dakika mayalanmaya bırakılır.
-
Hamurun şekillendirilmesi: Mayalanan hamur bezelere ayrılır ve ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapılır. Her bir top, parmaklarla oval veya yuvarlak şekilde açılır.
-
İç harcın eklenmesi: Hamurun ortasına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirilir. İsteğe bağlı olarak biraz maydanoz veya dereotu da eklenebilir. Kenarlar hafifçe içe doğru katlanarak mini pide şekli verilir.
-
Üzeri için hazırlık: Mini pidelerin üzerine yumurta sarısı sürülür. Bu işlem piştikten sonra pidenin parlak ve iştah açıcı görünmesini sağlar.
-
Pişirme: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında mini pideler yaklaşık 10–12 dakika pişirilir. Kenarları hafifçe kızardığında fırından çıkarılır ve sıcak servis edilir.
Lezzet Tüyoları
-
Kaşar peynirini bol kullanmak, mini pidelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
-
Hamurun iyi mayalanması, pidelerin yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
-
Pideleri fırına vermeden önce yumurta sarısı sürmek, mini pidelerin görünümünü ve lezzetini artırır.
Kaşarlı mini pide, küçük boyutuna rağmen büyük lezzet sunar. Çay saatlerinde, kahvaltılarda veya çocuklar için pratik bir atıştırmalık olarak sofralarda keyifli bir alternatif oluşturur.