Sebzeli Sucuklu Pide Tarifi Ve Malzeme Listesi

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pide, farklı iç harçlarıyla sofralarda kendine özel bir yer edinmiştir. Sebzeli sucuklu pide ise hem etin doyuruculuğunu hem de sebzelerin hafifliğini bir arada sunarak enfes bir tat ortaya koyar. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sebzeli sucuklu pide tarifini ve gerekli malzeme listesini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Sebzeli Sucuklu Pide İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1 su bardağı ılık su

• 1 çay bardağı ılık süt

• Yarım paket yaş maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 3,5 – 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin:

• 150-200 gram sucuk (doğranmış)

• 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)

• 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)

• 1 adet yeşil biber (küp doğranmış)

• 1 adet domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• Tuz, karabiber, pul biber

• Arzuya göre rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)

Hamurun Hazırlanışı

1. Ilık su, süt, maya ve şekeri geniş bir kaba alın. Maya tamamen eriyene kadar karıştırın ve 5-10 dakika bekletin.

2. Ardından tuz, sıvı yağ ve yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.

3. Üzerini örtüp yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanışı

1. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı kavurun.

2. Ardından doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika soteleyin.

3. Sucukları da tavaya ekleyerek kavurmaya devam edin.

4. Salça, domates ve baharatları ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Harç soğumaya bırakılır.

Pidelerin Hazırlanışı ve Pişirme

1. Mayalanan hamurdan bezeler alın ve un serpilmiş tezgâhta uzun oval şeklinde açın.

2. İç harçtan ortasına yerleştirin. İsteğe göre üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirin.

3. Kenarlarını hafif içe doğru kıvırarak klasik pide şeklini verin.

4. Yağlı kağıt serili tepsiye alın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Fırından çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sebzeli sucuklu pideleri sıcak servis etmek en lezzetli sonucu verir. Yanında ayran veya çay ile harika bir öğün olur. Dilerseniz limon sıkarak da lezzetine farklı bir boyut katabilirsiniz.