Ramazan Pidesi İle Kıymalı Pide Tarifi Ve Sunum

Ramazan ayı, hem manevi hem de kültürel açıdan önemli bir zaman dilimidir. Bu dönemde iftar sofralarının vazgeçilmezi olan lezzetlerden biri de pidedir. Özellikle Ramazan pidesi, geleneksel lezzeti ve eşsiz kıvamıyla sofralara ayrı bir güzellik katar. Bir de bu pidenin üzerine kıymalı harç eklediğimizde, hem doyurucu hem de enfes bir seçenek ortaya çıkar. İşte Ramazan Pidesi ile Kıymalı Pide tarifi ve sunum önerileri:

Malzemeler

Ramazan Pidesi İçin:

• 500 gram un
• 1 paket kuru maya (yaklaşık 10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Kıymalı İç Harç İçin:

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Tuz (damak zevkine göre)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı:

Ramazan Pidesi Hamuru:

1. Bir kabın içine un, tuz, şeker ve kuru mayayı koyun. Karıştırın.
2. Suyu, sütü ve zeytinyağını ekleyin. Karıştırarak yoğurmaya başlayın.
3. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
4. Hamur mayalandıktan sonra, hafifçe un serpilmiş tezgahta, hamuru küçük bezeler halinde bölün.
5. Her bir bezeyi oklava ile açarak, yuvarlak veya oval şekilde şekil verin.

Kıymalı Harç:

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
2. Kıymayı ilave edip, suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
3. Rendelenmiş domatesi ekleyip, 5 dakika kadar pişirin. Baharatları ve tuzu ekleyin.
4. Son olarak yarım çay bardağı suyu ilave edip, harcın suyunu çekmesi için birkaç dakika daha pişirin. Kıymalı harcınız hazır.

Pidenin Hazırlanması ve Pişirilmesi:

1. Hamurun üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
2. Pidenin kenarlarını katlayarak, kıymalı harcın dışarı taşmamasını sağlayın.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece önceden ısıtılmış fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Sunum Önerileri:

• Ramazan Pidesi üzerine kıymalı harç eklenerek yapılan pideler, sofralarınızda sadece lezzetli bir seçenek değil, aynı zamanda görsel olarak da şık bir sunum sağlar.
• Pidenizi, yanında ayran, yoğurt veya zeytinyağlı bir meze ile servis edebilirsiniz.
• Ayrıca, pideyi dilimleyip, üzerine taze soğan, maydanoz ve nar ekşisi gibi garnitürlerle süsleyebilirsiniz.
• Ramazan ayında sofralarınızı şenlendirecek bir sunum için, pidelerinizi küçük tabaklarda servis ederek, yanında sıcak çorbalarla sunabilirsiniz.

Sonuç:

Ramazan Pidesi ile Kıymalı Pide, sadece iftar sofralarınıza lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda geleneksel Ramazan kültürünü yaşatmanıza da yardımcı olur. Hem kolay hem de doyurucu olan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır. Dilerseniz harcı çeşitlendirerek, farklı damak zevklerine hitap edebilirsiniz. Hem lezzetli hem de besleyici bu pideleri, Ramazan ayında sıkça yaparak sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.