Kaşar Peynirli Pide Tarifi! Kolay Ve Lezzetli Bir Alternatif

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan pide, özellikle kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde tercih edilebilen pratik ve doyurucu bir yiyecektir. Pidenin farklı çeşitleri bulunsa da, kaşar peynirli pide hem kolay yapımı hem de lezzetiyle sofralara şenlik katan bir alternatiftir. Evde kendi el emeğinizle hazırlayacağınız kaşar peynirli pide, hazır alınanlardan çok daha doğal ve sağlıklıdır. Bu yazıda, kaşar peynirli pide yapımının püf noktalarını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifi bulabilirsiniz.

Kaşar Peynirli Pidenin Özelliği

Kaşar peyniri, pidenin içinde eriyip uzayan kıvamı sayesinde damaklarda benzersiz bir tat bırakır. Özellikle taze hamurla buluştuğunda, ortaya çıkan çıtır kenarlar ve iç kısmın yumuşacık dokusu pideyi eşsiz kılar. Kaşar peynirli pideyi ister sadece kaşar peyniriyle sade bir şekilde yapabilir, isterseniz içine sucuk, zeytin veya farklı malzemeler ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Kaşar Peynirli Pide İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin:

• 4 su bardağı un

• 1 su bardağı ılık süt

• Yarım su bardağı ılık su

• Yarım paket yaş maya (veya 1 tatlı kaşığı instant maya)

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

İç Harcı İçin:

• 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri

• İsteğe göre sucuk, zeytin ya da biber dilimleri

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kaşar Peynirli Pide Yapımı

1. Hamurun Hazırlanması

İlk adım olarak maya, şeker, süt ve ılık suyu karıştırıp mayanın aktifleşmesini sağlayın. Daha sonra unu geniş bir kaba eleyin, ortasını açarak tuzu ekleyin. Mayalı karışımı ve sıvı yağı unun ortasına dökün. Yavaş yavaş yoğurarak yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 30-40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

2. Hamurun Şekillendirilmesi

Mayalanan hamuru eşit parçalara ayırın. Her bir parçayı merdane yardımıyla uzun ve ince olacak şekilde açın. Pidenin klasik görünümünü elde etmek için kenarlarını hafifçe içe kıvırın ve uçlarını sivrileştirerek kapatın.

3. İç Harcın Eklenmesi

Hazırlanan hamurların ortasına bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Daha zengin bir tat için kaşarın üzerine ince dilimlenmiş sucuk veya zeytin de ekleyebilirsiniz.

4. Üzerinin Hazırlanması

Pidenin kenarlarına fırçayla yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün. Bu işlem, pişerken kenarlarının daha parlak ve kızarmış görünmesini sağlar.

5. Pişirme

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kenarları kızarıp kaşarlar eriyince pideleriniz hazır olacaktır.

Kaşar Peynirli Pide Yapmanın Püf Noktaları

• Hamurun mayalanma süresine özen gösterin, mayası tam gelmeyen hamur pişerken sert olabilir.

• Pideyi açarken çok ince yapmamaya dikkat edin, aksi halde iç harcı hamurun içinden dışarı akabilir.

• Fırını önceden ısıtmak, pidenin daha güzel kabarmasını ve eşit pişmesini sağlar.

• Kaşar peynirini sonradan da ekleyebilirsiniz. Pide piştikten sonra birkaç dakika kala üzerine serpiştirirseniz, peynirin yanmasını önlemiş olursunuz.

Kaşar Peynirli Pidenin Yanında Ne Gider?

Kaşar peynirli pideyi sade bir şekilde yiyebileceğiniz gibi, yanında ayran ya da çay ile de servis edebilirsiniz. Özellikle kahvaltılarda domates, salatalık ve zeytinle birlikte sunulduğunda dengeli ve lezzetli bir öğün haline gelir.

Sonuç

Kaşar peynirli pide, hem pratik yapımı hem de iştah kabartan görüntüsüyle sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Evde deneyeceğiniz bu tarif sayesinde sevdiklerinize hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet sunabilirsiniz. Bir kez yaptıktan sonra, dışarıdan pide sipariş etmek yerine kendi el emeğinizle hazırladığınız bu eşsiz tadı tercih edeceksiniz.